Vendimiadoras. Una guía completa: cómo funcionan, tipos y precios

Actualmente la gran mayoría de viñedos tienen un grado de mecanización muy alto para llevar a cabo todas las labores que requiere este delicado cultivo. La vendimia no es una excepción. Las vendimiadoras son el presente y el futuro de las explotaciones vitivinícolas.

Hoy nos centraremos en estas máquinas que consiguen multiplicar los rendimientos productivos al suplir una labor que hasta hace poco era manual, muy costosa y que involucraba una enorme cantidad de mano de obra.

¿Qué es una vendimiadora?

Las vendimiadoras son máquinas capaces de vendimiar, es decir, de cosechar las uvas de las vides y depositarlas en un remolque. Se trata de máquinas recolectoras que hacen la labor de la vendimia de forma mecanizada o automatizada. Para llevar a cabo este proceso de cosecha, es necesario que las viñas estén adaptadas con plantaciones en espaldera con hileras.

Existen diversas variantes de vendimiadoras, los fabricantes han avanzado mucho en este campo, diseñando máquinas que también trituran, extrae el jugo y separa los restos vegetales de los racimos.

¿Cómo funciona?¿Cómo consigue vendimiar?

Pudiendo ser arrastradas por un tractor o autopropulsadas, gran mayoría de las vendimiadoras están formadas por las siguientes partes que a continuación explicamos.

Cabezal con sacudidores

El cabezal de la vendimiadora es un bastidor suspendido de la estructura y está compuesto por dos peines con varillas sacudidoras. Entre los dos peines sacudidores pasan las cepas, que son golpeadas; de esta forma, se desprenden y se desgranan los racimos de uvas. Este cabezal puede adaptase a pendientes del terreno pronunciadas gracias a cilindros hidráulicos.

Las varillas sacudidoras son de fibra de vidrio u otro material plástico que sea muy flexible. Están amarradas sobre unas bielas en los extremos que transmiten y generan el movimiento. La altura efectiva de los sacudidores, es regulada, dejando solamente los que corresponden a la zona de racimos. También se pueden regular bajando o subiendo el túnel de recolección e incluso desactivar las que no vayan a entrar en contacto con la cepa.

Noria de cestillas flexible

El sistema de recepción y transporte de las uvas consta de dos norias de cestas de plástico que se adaptan perfectamente a la morfología del pie de la cepa. Es importante destacar que las cadenas de cestas van a la misma velocidad que la vendimiadora, pero en sentido contrario. Esto quiere decir que cada cangilón va a acompañar a los tallos de las vides sin que exista fricción por el movimiento.

Una vez que recogen los racimos, una cinta transportadora eleva las cestas a la parte posterior superior de la vendimiadora. Las cestas vuelcan por acción de la gravedad y depositan la uva en transportadores elevados que la conducen a las tolvas y regresan para completar el giro.

Sistema de limpieza

Debido al movimiento de la vibración por la acción de los sacudidores, las cestas recogen también hojas, sarmientos, escobajos y otras materias no aptas para la vinificación. Para separar estos restos no deseados, la máquina dispone de un sistema de limpieza, que consiste en un despalillador que está situado justo antes de la caída de la vendimia a la tolva para cribar la uva de otros restos vegetales.

Las máquinas más modernas incorporan también extractores de aspiración neumática en la parte trasera que arrastran los componentes menos densos que las uvas. En el interior de estos extractores también puede acoplarse un triturador de materias vegetales.

Tolva de almacenamiento

Las tolvas de almacenamiento de la uva van situadas en la parte superior. Tienen diferente morfología, tamaño y ubicación, dependiendo de los modelos. Están fabricadas de acero inoxidable o de materiales para uso alimentario y las modernas vienen equipadas con unos tornillos sinfín con para repartir homogéneamente la carga.

Según tipos de vendimiadoras, tienen una capacidad de unos 2.500 a 4.000 litros. Las tolvas descargan basculando hidráulicamente en los remolques que esperan en los caminos o las cabeceras. Las primeras vendimiadoras descargaban la uva lateralmente, hacia un remolque que se movía por las hileras anexas a la espaldera que se vendimia.

Cabina y mandos de conducción

El puesto de conducción ocupa una posición elevada que permite visualizar la zona de recogida el trabajo que se está realizando. El conductor pasa mucho tiempo realizando las labores de la vendimia, por ello los fabricantes han desarrollado cabinas muy cómodas, insonorizadas, con asiento neumático con suspensión y una pantalla táctil con la que se controlan todos los parámetros.

Algunos de los parámetros más destacados que se deben controlar para una óptima recolección mecánica son:

• Número de sacudidores: número de varillas sacudidoras que van a trabajar en la vendimia y depende de la altura de las cepas. Es importante ajustarse a las necesarias para no recoger demasiadas hojas.
• Frecuencia de vibrado: es el número de veces que oscila por minuto cada uno de los sacudidores. La frecuencia se calibra para cada viña en función del grado de madurez y las características de la variedad.
• Velocidad de Avance (km/h): suele ser entre 3 y 4,5 km/h, en base a las características de la plantación, morfología de la parcela y la carga productiva de las viñas.
• Frecuencia de Giro de los Ventiladores de Limpieza: se puede modificar cuando de las necesidades de limpieza que requiera la vendimia de cada parcela sean superiores a los valores normales.

Una vez repasadas todas las partes y funciones que hacen las vendimiadoras, os dejamos el siguiente vídeo de las recolectoras de Braud, en el que se puede ver a la perfección cómo opera una máquina de las características descritas.

Tipos de vendimiadoras

Existen muchos criterios para clasificar estas máquinas: tamaño, capacidad, cabezal u otras características. No obstante, el medio por el que se desplazan suele ser el habitual. De acuerdo a esta tipología, las vendimiadoras pueden ser arrastradas por un tractor o autopropulsadas (automotrices).

Arrastradas

Fueron las primeras vendimiadoras en entrar en el campo vitivinícola. Surgieron en Francia en la década de los 80 y eran arrastradas por tractores compactos, yendo enganchadas a la toma de fuerza trasera.

Actualmente los fabricantes especializados en vendimiadoras arrastradas son: Gregoire, Pellenc y Alma.

Autopropulsadas

Este tipo de vendimiadoras normalmente tienen tracción en las 4 ruedas. Las ruedas delanteras pueden girar hasta 90º adecuándose perfectamente a la orografía del terreno. Además tienen un sistema de elevación hidráulico para ajustarse perfectamente a la fisiología y tamaño de la vid.

El sistema de recolección del cabezal en este tipo de vendimiadoras es desmontable, así resulta más versátil para el agricultor que puede realizar otras tareas con la vendimiadora.

El fabricante más popular de vendimiadoras autopropulsadas es New Holland – Braud, aunque otras marcas como Pellenc, Deutz-Fahr, Bobard o Gregoire también tienen una oferta extensa de estas máquinas.

Polivalencia y multifunción

Las vendimiadoras autopropulsadas son más caras que las arrastradas, pero en ocasiones compensa hacer un desembolso por una máquina de estas características. Las máquinas autopropulsadas tienen muchas más ventajas que las arrastradas, entre ellas, destacar la polivalencia que ofrecen al viticultor.

Con una vendimiadora autopropulsada se pueden hacer múltiples faenas aparte de los trabajos de vendimia. Tan solo cambiando el cabezal se pueden realizar operaciones como podas, prepodas, despuntes e incluso tratamientos fitosanitarios.

Precios de Vendimiadoras

En el mercado de maquinaria agrícola, podemos encontrar tanto vendimiadoras nuevas, como de ocasión o segunda mano.

Las principales marcas de vendimiadoras son New Holland-Braud, Pellenc, Gregoire y Alma.

Precios de Vendimiadoras de Segunda mano

A continuación se exponen en una tabla algunos precios de venta para maquinas vendimiadoras de segunda mano. Para cada modelo se indica el número de horas de funcionamiento de la máquina.

Modelo de Vendimiadora	Precio
Grégoire G4 – 220 de 2014 con 1.500 horas	140.000 €
New Holland B9040 de 2012 con 1.200 horas	120.000 €
Bobard 1027 de 2014 con 5.000 horas	128.000 €
Pellenc 750 de 2013 con 3.500 horas	95.000 €
Alma selecta XL de 2016 (arrastrada)	45.000 €
Grégoire PMM de 2000 (arrastrada)	9.500 €

Precios de Vendimiadoras nuevas

En la siguiente tabla se exponen precios de venta orientativos para vendimiadoras nuevas. Por supuesto, como suele pasar siempre con la maquinaria agrícola, el precio final depende del equipamiento que lleve la máquina y de los descuentos u ofertas que haga el concesionario.

Modelo de Vendimiadora	Precio
Pellenc Optimum 680	250.000 €
New Holland B9050	210.000 €
Gregoire G3.220	75.000 €
Deutz-Fahr Agrovitis 200	225.000 €

Referencias

• Urba Vinos Blog
• Tecnovino
• New Holland
• Pellenc

Si alguien dispone de una de las máquinas de las que trata este artículo o simplemente quieren hacernos llegar cualquier aportación en forma de opinión, déjennos un comentario en la parte inferior de este artículo.

Revisado por: Prof. Dr. Luis Ruiz García el 04/01/2023

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